Ikdienas un periodiska tīrīšana virtuvēs ir ļoti svarīga pārtikas drošībai un higiēnai. Ikdienas tīrīšana ātri likvidē netīrumus, taukus un baktērijas, savukārt periodiskā dziļās tīrīšanas laikā tiek likvidēti noturīgi netīrumi grūti aizsniedzamās vietās, novēršot piesārņojumu un savstarpēju kontamināciju, kas ir īpaši svarīgi vietās, kur tiek gatavots un pasniegts ēdiens.
Tīras virtuves uzturēšana uztur iekārtas labā stāvoklī. Ja iekārtas ir tīras un labi uzturētas, tās darbojas efektīvāk, patērē mazāk enerģijas un retāk bojājas. Tas arī palīdz uzturēt nemainīgu ēdienu kvalitāti un apkalpošanu.
Sakopta virtuve rada arī drošāku darba vidi darbiniekiem. Darbinieki jūtas motivētāki un tīrā, sakārtotā telpā strādā efektīvāk, tādējādi nodrošinot labāku apkalpošanu un apmierinātākus klientus.
Kiilto sniedz visaptverošas vadlīnijas, produktus un atbalstu, lai palīdzētu jums sasniegt šos mērķus. Mūsu risinājumi ietver efektīvus tīrīšanas līdzekļus, higiēnas līmeņa uzraudzību un atbalstu, lai nodrošinātu, ka jūsu virtuve paliek nevainojama un droša.
Piezīme! Lai nodrošinātu pareizu apkopi un drošību, vienmēr ievērojiet iekārtas ražotāja norādījumus. Tīrīšanas laikā lietojiet atbilstošus individuālos aizsardzības līdzekļus.
Periodiskas tīrīšanas posmi profesionālās virtuvēs
Atšķirībā no ikdienas tīrīšanas, kas ir vērsta uz tūlītēju tīrību, periodiskā tīrīšana ir vērsta uz vietām, kurās laika gaitā uzkrājas tauki, netīrumi un baktērijas. Šie uzdevumi tiek plānoti reizi nedēļā, mēnesī vai pēc vajadzības atkarībā no lietošanas līmeņa un normatīvajām prasībām.
Katru nedēļu vai pēc vajadzības
Attaukošana
Attaukošanas līdzekļi ļoti efektīvi noārda un likvidē taukus, eļļu un citus organiskos atlikumus, kas var uzkrāties uz virsmām, piemēram, plīts virsmām, griliem, fritēm, izplūdes gateriem un grīdām. Regulāra attaukošanas līdzekļu lietošana palīdz novērst tauku uzkrāšanos, kas var izraisīt ugunsbīstamību un veselības aizsardzības noteikumu pārkāpumus.
Kiilto Pro Grease Foam ir ļoti efektīva izvēle cepeškrāsns, tauku filtru un citu virsmu attaukošanai profesionālās virtuvēs, kas panes ļoti sārmainus mazgāšanas līdzekļus. Savukārt Kiilto Pro Kraft ir piemērots katliem, pannām, fritēm, tauku filtriem un grīdu attaukošanai.
Cepeškrāsnis un grila aprīkojums
Cepeškrāsns tīrīšana nodrošina pārtikas nekaitīgumu, likvidējot taukus, pārtikas daļiņas un baktērijas, novēršot piesārņojumu un pārtikas izraisītas slimības. Tā arī samazina ugunsbīstamību, uzlabo gatavošanas veiktspēju, samazina enerģijas patēriņu un pagarina cepeškrāsns kalpošanas laiku.
Manuālā tīrīšana
Veicot cepeškrāsns manuālo tīrīšanu, mēs iesakām izmantot Kiilto Pro Grill. Tas ir spēcīgi sārmains mazgāšanas līdzeklis, kas īpaši izstrādāts cepeškrāsns un grila manuālai tīrīšanai. Mazgāšanas līdzekli uzklāj uz atdzesētām virsmām (ne vairāk kā +40 °C) neatšķaidītu, un to var lietot ar smidzināšanas pistoli.
Noskatieties zemāk redzamo videoklipu, lai redzētu Kiilto Pro Grill darbībā.
Pašmazgāšanās cepeškrāsnis (šķidrums)
Pašmazgāšanas cepeškrāsnīm Kiilto Pro Oven Wash un Kiilto Pro Oven Rinse ir efektīvs risinājums. Tie ir paredzēti pašattīrošu cepeškrāsņu un gatavošanas iekārtu ar automātiskām mazgāšanas sistēmām tīrīšanai, kā arī galīgajai skalošanai.
Lai nodrošinātu drošāku risinājumu, esam izstrādājuši Kiilto Pro Box drošības paketes. Kiilto Box dozēšanas sistēma ir slēgta sistēma, kas samazina šķidruma iedarbības risku uz ādu vai acīm. Izmantojot krāsainās savienojuma šļūtenes, produktu var bez grūtībām pievienot pareizajam dozēšanas sūknim, un arī mehāniski tiek novērsta savstarpēja savienošana.
Reizi mēnesī vai pēc vajadzības
Atkaļķošana
Ūdens cietības faktoru dēļ trauku mazgājamajā mašīnā veidojas kaļķakmens. Nogulsnes ir regulāri jānotīra, jo tikai tīra trauku mazgājamā mašīna bez kaļķakmens nodrošinās tīrus traukus. Kaļķakmens notīrīšana arī paildzina trauku mazgājamās mašīnas kalpošanas laiku. Lai noņemtu kaļķakmeni, nepieciešams skābs mazgāšanas līdzeklis, piemēram, Kiilto Pro Kalk, kas ir izstrādāts profesionālām virtuvēm.
Noskatieties zemāk redzamo videoklipu, lai uzzinātu, kā notīrīt kaļķakmeni no plauktu konveijera vai tvaika nosūcēja tipa trauku mazgājamajām mašīnām.
Kaļķakmens vai rūsas nogulsnes var radīt problēmas arī citās ierīcēs. Ir svarīgi atcerēties par kaļķakmens noņemšanu arī no tām, tostarp kafijas automātiem, tējkannām un termosiem.
Regulāri
Kanalizācija
Regulāra kanalizācijas tīrīšanas līdzekļu lietošana ir ļoti svarīga, lai uzturētu higiēnisku un efektīvu virtuvi. Tas palīdz novērst aizsērēšanu un aizsprostojumus, ko izraisa tauki, pārtikas daļiņas un citi gruži, nodrošinot pareizu ūdens plūsmu un vienlaikus samazinot smakas un higiēnas riskus. Turklāt regulāra notekcauruļu apkope palīdz pagarināt santehnikas sistēmas kalpošanas laiku, samazinot nepieciešamību pēc dārgiem remontiem un nomaiņas.
Efektīvai kanalizācijas tīrīšanai profesionālās virtuvēs mēs iesakām izmantot Kiilto Pro Drain Clean. Tas ir probiotisks tīrīšanas līdzeklis, kas likvidē smakas un noārda taukus, lai efektīvi novērstu tauku aizsērēšanu virtuves notekcaurulēs. Izmantojiet dozēšanas sūkni, lai vienkāršotu dozēšanu. Lietojot konsekventi un sistemātiski, Kiilto Pro Drain Clean var lietot ar salīdzinoši nelielām devām, palīdzot uzturēt noteku tīrību ekonomiski izdevīgā veidā.