Efektīva žāvēšana ir viens no lielākajiem izaicinājumiem lielajās virtuves telpās, strādājot ar atkārtoti lietojamiem plastmasas izstrādājumiem. Tomēr pāreja uz atkārtoti lietojamiem plastmasas izstrādājumiem ēdināšanas nozarē strauji paātrinās, ko veicina stingrāki ES noteikumi pret vienreizlietojamiem plastmasas izstrādājumiem. Uzņēmumā Kiilto esam izstrādājuši risinājumu, tostarp jaunu skalošanas līdzekli, kas paredzēts, lai atvieglotu šo procesu.
gadā pieņemtā ES Vienreizlietojamo plastmasas izstrādājumu direktīva (SUP) virza nozari uz aprites ekonomikas risinājumiem, piemēram, atkārtoti lietojamu plastmasu. Restorāniem, pasākumu norises vietām un lielajām virtuves telpām šī pārmaiņa rada jaunas prasības trauku mazgāšanas procesiem, jo īpaši attiecībā uz žāvēšanu un higiēnu. Praksē ēdināšanas uzņēmumiem ir radušās ievērojamas darbības grūtības, jo tādi materiāli kā polipropilēns, polietilēns un polikarbonāts profesionālās trauku mazgāšanas iekārtās bieži vien ir grūti efektīvi izžāvēti.
“Visi mazgātie plastmasas trauki pirms atkārtotas lietošanas vai uzglabāšanas ir jānožāvē, jo mitruma paliekas var palielināt higiēnas riskus, radot apstākļus, kuros var vairoties baktērijas un citi mikroorganismi. Efektīva žāvēšana ir viena no lielākajām grūtībām, strādājot ar atkārtoti lietojamiem plastmasas traukiem.”
Juha Issakainen
RDI Menedžeris
Lai apmierinātu šīs vajadzības, mēs esam izstrādājuši īpaši atkārtoti lietojamiem plastmasas priekšmetiem paredzētu superkoncentrētu skalošanas līdzekli, Kiilto Pro Rinse Extra.
– Trauku žāvēšanās ātrums ietekmē higiēnu, darba plūsmas un jaudu. Mēs esam izstrādājuši risinājumu, kas paātrina žāvēšanos un padara trauku atkārtotu izmantošanu praktisku pat strauji mainīgās vidēs ar ierobežotu telpu, turpina Issakainen.
Kiilto koncepcija atkārtoti lietojamiem plastmasas traukiem nodrošina ātru, higiēnisku un efektīvu to atkārtotu lietošanu, apvienojot piemērotu skalošanas līdzekli, mazgāšanas līdzekli, skaidras instrukcijas un zināšanas par atkārtoti lietojamu plastmasas trauku mazgāšanu.
Izstrādāts plastmasai, efektīvs uz visiem materiāliem
Kiilto Pro Rinse Extra ir pH neitrāls, īpaši koncentrēts skalošanas līdzeklis, kas samazina ūdens virsmas spraigumu, ļaujot ūdenim ātrāk notecēt no plastmasas virsmām. Rezultātā žāvēšanās laiks ievērojami saīsinās, paliek mazāk mitruma un tiek nodrošināts vienmērīgi nevainojams rezultāts. Produkts efektīvi darbojas arī uz citiem izplatītiem trauku mazgāšanas materiāliem.
Īsāks žāvēšanas laiks ne tikai uzlabo higiēnu, bet arī optimizē darba plūsmu: ātrāka plastmasas priekšmetu aprite, mazāka nepieciešamība pēc žāvēšanas telpas un retāka atkārtota mazgāšana. Tas ļauj ietaupīt enerģiju, ūdeni, ķimikālijas un darbaspēku.
Daļa no plašāka cikla
Produkts Kiilto Pro Rinse Extra tika izmēģināts Somijas pētniecības un inovāciju projektā Reusify, kura mērķis ir izveidot plaša mēroga, drošas un ekonomiski dzīvotspējīgas sistēmas atkārtoti lietojamajiem iepakojumiem ēdināšanas nozarē. Projektu vada Somijas Tehniskā pētniecības centra VTT un Vaasas universitāte ar organizācijas Business Finland atbalstu.
– Atkārtoti lietojamas sistēmas darbojas tikai tad, ja to tīrīšana, žāvēšana un higiēna tiek nodrošināta praksē. Šāda veida inovācijas ir būtiskas, lai to panāktu, saka Issakainen.